食物过敏
以皮肤及胃肠道表现为主,出现皮肤瘙痒、风团、呕吐、腹泻等由于进食或接触某种食物过敏原,引起的异常免疫反应避免接触易过敏的食物,必要时进行药物治疗部分儿童患者可随年龄增长自发缓解定义食物过敏是指机体通过食入、皮肤接触或吸入某种食物所引起的变态反应(即过敏反应)。变态反应是指身体受到某些抗原刺激时,出现的异常适应性免疫应答。也可理解为免疫系统错把本来人体需要或无害的物质当作有害的异物,引起组织损伤或出现生理功能紊乱的一种特异性免疫反应。分型根据发病机制的不同,可将食物过敏分为以下三种类型。免疫球蛋白E(IgE)介导的食物过敏多在食入或接触某种食物后,数分钟到2小时内出现症状。可引起荨麻疹、哮喘和过敏性休克等。非IgE介导的食物过敏多在食入某种食物后,数小时至数天后出现症状。可引起食物蛋白诱导性小肠结肠炎综合征、食物蛋白诱导性肠病等。IgE和非IgE介导的混合型食物过敏多在食入某种食物后,数小时至数天后出现症状。可引起嗜酸细胞性食管炎、嗜酸细胞性胃肠炎等。发病情况食物过敏在人群中的发病率报道不一,总体显示儿童食物过敏发生率高于成年人。欧美国家资料显示,婴幼儿食物过敏的发生率约为6%,我国尚无大样本临床资料,但是食物过敏的发病率有逐年上升的趋势。食物过敏原能检测出来吗?能。检测食物过敏原的常用方法有点刺试验、斑贴试验、食物激发试验等。点刺试验和斑贴试验,是以过敏原刺入皮下或贴敷于皮肤上,观察是否引起对该物质过敏。食物激发试验是直接尝试少量可疑致敏物,观察判断是否为过敏原。需要注意的是,以上试验不可用于过敏症状发作期,试验要在医护人员的监护下进行。食物过敏一般多久能体现出来?食物过敏症状可发生于进食之后的24~72小时。食物过敏分为急性过敏和慢性过敏两种。急性过敏大多发生于进食之后的24小时之内,一般几个小时就会有症状。而慢性过敏症状出现的时间会相对长一些,可达72小时。具体时间与个人体质及具体食物相关,如进食后出现恶心、呕吐、腹泻、皮疹等,应高度怀疑食物过敏。有判断食物过敏最简单的方法吗?判断食物过敏并无最简单的方法。食物过敏临床检测方法包括:食物特异性IgE检测、皮肤点刺试验、食物激发试验、回避试验等,每种方法各有利弊。其中以皮肤点刺试验最为常用,阳性结果说明患者可能对变应原致敏,但需排除其他因素所致的假阳性反应。且应确保检查过程中和检查后30分钟有医护人员在场,以防止意外情况的发生。