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失眠膳食

失眠会影响人的情绪与健康，长期服用安眠药，对身体也有害。为了改善睡眠，失眠者宜注意生活有规律，积极参加体育锻炼。此外，适当配合膳食调理，将获得良好的效果。

生理期膳食

生理期就是指发育成熟的女性每个月都有一次月经，是成年女子的正常生理现象。因月经失血，带来体内铁元素的损失，尤其是月经过多者。因此，处于生理期的女性需要特别的照顾，饮食应与平时不同，要针对生理特性进行必要的补充，以供身体的消耗所需，方能起到保健美容的双重效果。

少渣膳食

少渣膳食是指含极少量膳食纤维和结缔组织的易于消化的膳食。目的在于减少膳食纤维对消化道刺激和梗阻，减少肠道蠕动，减少粪便数量及粪便的运行。

膳食质量指数

膳食质量指数（（Dietary quality index，DQI）是一种总体膳食质量的评价方法，它较传统的以单一营养素为基础的营养评价方法更能反映膳食营养状况。DQI建立以后不断得到了发展和应用，特别在慢性病预防上得到了很好的应用。除最初建立DQI的美国以外，各国也开始建立适合本国特点的DQI，而且可用于国际间比较的DQI-I也已建立，DQI已经称为膳食营养评价的良好工具。

膳食脂肪

膳食脂肪（dietary fats）是指我們每日所吃各種食物含油脂的總和。粗略分析膳食脂肪主要有食用植物油、動物性食物、豆製品、堅果等幾個主要食物來源。脂类是指一类在化学组成和结构上有很大差异，但都有一个共同特性，即不溶于水而易溶于乙醚、氯仿等非极性溶剂中的物质。通常脂类可按不同组成分为五类，即单纯脂、复合脂、萜类和类固醇及其衍生物、衍生脂类及结合脂类。脂类物质具有重要的生物功能。脂肪是生物体的能量提供者。脂类也是组成生物体的重要成分，如磷脂是构成生物膜的重要组分，油脂是机体代谢所需燃料的贮存和运输形式。脂类物质也可为动物机体提供溶解于其中的必需脂肪酸和脂溶性维生素。某些萜类及类固醇类物质如维生素A、D、E、K、胆酸及固醇类激素具有营养、代谢及调节功能。有机体表面的脂类物质有防止机械损伤与防止热量散发等保护作用。脂类作为细胞的表面物质，与细胞识别，种特异性和组织免疫等有密切关系。

膳食纤维与健康

膳食纤维是一种多糖，它既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量。因此，曾一度被认为是一种“无营养物质”而长期得不到足够的重视。然而，随着营养学和相关科学的深入发展，人们逐渐发现了膳食纤维具有相当重要的生理作用。以致于在膳食构成越来越精细的今天，膳食纤维更成为学术界和普通百姓关注的物质，并被营养学界补充认定为第七类营养素，和传统的六类营养素——蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质与水并列。

膳食纤维

膳食纤维（dietary fibers），包括食物中所含的纤维素、半纤维素、木质素和其他混杂多糖如果胶等。其中有些既不能被人体自身的消化酶分解，也不能被肠道微生物丛分解，如纤维素和木质素；但有些能被肠道微生物丛分解，如半纤维素及一些混杂多糖。膳食纤维含义是什么膳食纤维是一种多糖，是人体所需的一种营养素。膳食纤维和蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质与水一样，都是人体所需的营养素。膳食纤维属于多糖物质，它不能被胃肠道消化吸收，根据是否溶解于水，可将膳食纤维分为两大类，即可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维。可溶性膳食纤维可来源于果胶、藻胶、魔芋等，不可溶性膳食纤维最佳来源是全谷类粮食，其中包括麦麸、麦片、全麦粉及糙米、燕麦等。膳食纤维摄入过少，会增加便秘、肥胖症、糖尿病、高脂血症等的发病率。因此，食用食物时不要太精细化，以增加膳食纤维的摄入。膳食纤维的作用是什么膳食纤维的作用包括：控制体重、帮助排便、平稳血糖、有利于肠道益生菌的生长等等。膳食纤维是一种多糖，既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量。分为两大类：可溶性膳食纤维，不可溶性膳食纤维，各有其作用。膳食纤维的作用包括：1.控制体重：膳食纤维与肠道中部分脂肪酸结合，减少人体对脂肪的吸收，另外可以吸水膨胀，增强饱腹感，避免过多的食物摄入，从而控制体重，2.帮助排便：能够机械性刺激肠道蠕动，促进排便，预防或者改善便秘。3.平稳血糖：能够延缓糖的吸收速度，进而控制血糖快速升高。4.有利于肠道益生菌的生长：水溶性膳食纤维被肠道细菌发酵后可以合成短链脂肪酸，调节肠道PH值，有利于益生菌的生长。注意：适量吃膳食纤维有助于身体健康，但没有治疗疾病的效果，如有不适，及时去医院就诊，在医生的指导下治疗。膳食纤维是什么意思膳食纤维是一种不能被人体消化吸收的多糖。膳食纤维通常分为水溶性纤维和非水溶性纤维，比如果胶、树胶、β葡聚糖、菊糖等为水溶性纤维，而纤维素、木质素、甲壳素等属于非水溶性纤维。膳食纤维是人体不可或缺的成分，在消化系统中起着吸收水份的作用，增加食物的体积。促进粪便形成，减缓消化速度，增加饱腹感，促进肠胃蠕动，缓解便秘等作用，帮助人体塑造健康的消化系统。常见富含水溶性膳食纤维的食物包括胡萝卜、豆类、燕麦、大麦等，而非水溶性纤维如芹菜、番薯、木薯等。建议大家在日常饮食中合理搭配摄入成分，除多进食富含膳食纤维的食物外，也应注重蛋白质、维生素等营养的摄入，避免造成营养不良。

膳食蛋白质

膳食蛋白质（dietary protein），蛋白质是由二十多种氨基酸按不同顺序和构型所组成。人们每天必须摄入一定量蛋白质，以获得一定量的氨基酸和一定量的氮元素，以合成组织蛋白质，否则儿童青少年不能正常生长发育，成人组织蛋白质不能修复更新，正常生理活动受到阻碍，最终将导致生命活动的停顿。食物蛋白质所含氨基酸的量和相互比值各异，机体利用它们来改造成为组织蛋白质的效率也不相同，因而存在着食物蛋白质营养价值的差异。合理选用和调配食物蛋白质，能提高混合膳食中蛋白质的营养价值。蛋白质除构成机体各种重要成分的原料外，在其分解代谢过程中也是供给机体能量的一种来源。

平衡膳食

平衡膳食（balanced diet）又称健康膳食，是一种科学的、合理的膳食，是指膳食中所含营养素的数量充足、种类齐全、比例适当，并且与机体的需要保持平衡。它是指同时在四个方面使膳食营养供给与机体生理需要之间建立起平衡关系，即：氨基酸平衡，热量营养素构成平衡，酸碱平衡及各种营养素摄入量之间平衡。平衡的膳食表现为由多种食物构成，能为人体提供足够数量的热能和各种营养素，满足其正常生理的需要，而且还要保持各种营养素之间数量的平衡，以利于消化和吸收。

老年人膳食

老年人膳食（old people diet），随着人的衰老，老年人的身体成分发生改变，细胞数量下降、身体水分减少、骨组织矿物质和骨基质均减少、骨密度降低、骨强度下降、体内氧化损伤加重、免疫功能下降，代谢功能与各系统功能均降低。因此老年人的营养需要与一般人群存在差异，老年人膳食也相应存在特殊的地方。

科学运动

随着大家对健康认识的提高，运动健身已被大多数人所接受。科学运动是指在科学理论（包括运动人体科学、生物学、医学、心理学和运动处方）的指导下，根据自身健康情况进行的能够提高自身生理机能和素质，增进健康的身体活动。科学运动可以更快地达到运动效果、提高机体免疫力、促进新陈代谢等。

科学饮水

随着社会的发展，水资源短缺和污染带给人类的危害日显严重。世界卫生组织公布的数据表明，当今世界上80%以上的疾病都与水质不良有关。由于水污染，水中携带大量对人体有毒、有害的物质，从而使人产生急慢性中毒，甚至影响后代的健康。另外，碳酸饮料、能量饮料、果汁饮料等越来越普遍，大量饮用含糖饮料导致肥胖儿童日益增多，大量饮用碳酸饮料者一些重要营养素（如维生素C、维生素A、叶酸、镁和钙等）摄入量可能减少。因此，为了自身和家人的健康，必须做到科学饮水。

科学饮酒

酒不仅是我国的一种传统饮料，也是久销不衰的全球性饮品，为众多人所喜爱。酒和人类的健康密切相关，适度饮酒有益健康，而过量饮酒则会造成心血管系统、消化系统、神经系统、生殖系统等多种重要器官的损害，对健康带来极大的危害。

结肠炎膳食

结肠炎（colitis）是指各种原因引起的结肠炎症性病变。可由细菌、真菌、病毒、寄生虫等引起，亦可由变态反应及理化因子引起。主要临床表现腹泻、腹痛、黏液便及脓血便、里急后重、甚则大便秘结、数日内不能通大便；常伴有消瘦乏力等，多反复发作。合理的饮食可缓解症状，避免食物对肠道的刺激。

健康危险因素

健康的定义是指个体的身体、心理和社会适应能力的完好状态，而不仅仅是没有疾病或不虚弱。健康危险因素（health risk）是指能使疾病或死亡发生的可能性增加的因素，或者是能使健康不良后果发生概率增加的因素。健康危险因素有很多，主要包括环境因素、生物遗传因素、医疗卫生服务因素、行为生活方式因素等。

甲状腺癌术后膳食

甲状腺癌是最常见的甲状腺恶性肿瘤，约占全身恶性肿瘤的1%。除髓样癌外，绝大部分甲状腺癌起源于滤泡上皮细胞。甲状腺内发现肿块，质地硬而固定、表面不平是各型癌的共同表现。腺体在吞咽时上下移动性小。未分化癌可在短期内出现上述症状，除肿块增长明显外，还伴有侵犯周围组织的特性。晚期可产生声音嘶哑、呼吸、吞咽困难和交感神经受压引起Horner综合征及侵犯颈丛出现耳、枕、肩等处疼痛和局部淋巴结及远处器官转移等表现。甲状腺癌的手术治疗包括甲状腺本身的手术，以及颈淋巴结清扫。甲状腺的切除范围目前仍有分歧，范围最小的为腺叶加峡部切除，最大至甲状腺全切除。

合理控盐

食盐是日常生活中不可缺少的调味料，也是维持人体正常发育的重要物质。食盐的主要成分是氯化钠，当食盐在人体内形成溶液后，就会分解成为钠离子和氯离子，分别发挥不同的作用。钠离子能维持人体全身血容量和细胞渗透压，维持神经与肌肉的正常兴奋性和应激性，激活人体肌肉收缩等多种功能；氯离子则可帮助调节人体的酸碱平衡，生产胃酸和激活淀粉酶，这些对于生命活动是极为重要的。

合理补钙

钙是人体内具有重要生理功能的常量元素之一，除形成骨架之外，主要是通过Ca2+发挥重要的生理作用。钙对人体至关重要，如果钙摄入不足，人体就会出现生理性钙透支，造成血钙水平下降，缺钙会表现为儿童的佝偻病、成年人骨质软化、老年人骨质疏松等症状。因此，合理补钙对人的健康至关重要。

宫颈癌术后膳食

宫颈癌是最常见的妇科恶性肿瘤。原位癌高发年龄为30～35岁，浸润癌为45～55岁，近年来其发病有年轻化的趋势。近几十年宫颈细胞学筛查的普遍应用，使宫颈癌和癌前病变得以早期发现和治疗，宫颈癌的发病率和死亡率已有明显下降。手术主要用于早期宫颈癌患者。常用术式有：全子宫切除术；次广泛全子宫切除术及盆腔淋巴结清扫术；广泛全子宫切除术及盆腔淋巴结清扫术；腹主动脉旁淋巴切除或取样。年轻患者卵巢正常可保留。对要求保留生育功能的年轻患者，属于特别早期的可行宫颈锥形切除术或根治性宫颈切除术。根据患者不同分期选用不同的术式。

高纤维膳食

高纤维饮食又称为多渣饮食，指含膳食纤维较多的饮食。饮食每天所提供的膳食纤维应该不低于25克。其作用主要包括：①增加肠道蠕动，促进粪便排出。②产生挥发性脂肪酸，具有滑泻作用。③吸收水分，使粪便软化利于排出。④减轻结肠管腔内压力，改善憩室病症状。⑤可与胆汁酸结合，增加粪便中胆汁酸的排出，有利于降低血清胆固醇。

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