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    证书编号:91440101MA9XNDLX8Q

玉竹
简介
养阴润燥,生津止渴
常见中药材,既是中药又可当做食物。炮制后可入药,常被用于方剂配伍、中成药中
脾胃虚弱、痰湿内蕴、中焦虚寒大便不成形者不宜服用
中药介绍
玉竹(Fragrant Solomonseal Rhizome)为百合科植物玉竹的干燥根茎。由于其叶子光莹,根长而多节形似竹子,色多黄白,因此被称为“玉竹”。
常被制成各种中成药,用于治疗燥邪犯肺,阴液被伤所致的干咳少痰、咳血、声音嘶哑等,胃阴不足引起的咽干口渴、食欲不好等,以及虚火上炎导致的咽喉干燥、咳血等。
根据国家卫生健康委员会公布的《既是食品又是药品的中药名单》,玉竹按照传统既是食品又是中药材(即食药物质,在民间简称为“药食同源”),在限定使用范围和剂量内作为药食两用。
主要药性
味甘,性微寒。归肺、胃经。
产地选材
主产于湖南、湖北、河南、江苏、浙江。
一般秋季采挖,除去须根,洗净,晒至柔软后,反复揉搓、晾晒至无硬心,晒干;或蒸透后,揉至半透明,晒干。切厚片。
以肉厚、半透明、色黄白者为佳。
性状特征
玉竹
呈不规则厚片,外表皮黄白色至淡黄棕色,半透明,有时可见环节;切面为角质样或显颗粒性;气微,味甘,嚼的时候发黏。
蜜玉竹
蜜玉竹是玉竹的炮制品,表面为黄色至老黄色,稍微有焦斑,有蜜香气,味甜。
蒸玉竹
蒸玉竹是玉竹的炮制品,表面呈滋润黑色,里面为棕褐色。
酒玉竹
酒玉竹是玉竹的炮制品,酒玉竹的表面颜色比玉竹加深,略有酒气。
储存方法
玉竹及其炮制品要储存在通风干燥的地方,防霉,防蛀。
古籍记载
《药性论》:“主时疾寒热,内补不足,去虚劳客热。头痛不安,加而用之,良。”
《长沙药解》:“清肺金而润燥。。
功效作用
治疗功效
养阴润燥,生津止渴。
主治病证
肺胃阴伤,燥热咳嗽,咽干口渴,内热消渴。
作用分析
养阴润燥
玉竹味甘,性质微寒,具有润泽的特点,有养阴润燥的功效,又入肺经,可以用于治疗燥邪犯肺,阴液被伤所致的干咳无痰或痰少而黏、咽喉干痛、声音嘶哑等。
生津止渴
玉竹性质微寒,能够清热生津止渴,入于胃经,适用于燥伤胃阴,胃阴不足导致的口干舌燥、食欲不佳等;此外还可以治疗热病伤阴,阴液不足导致的消渴。
临床应用
肺阴虚证
治疗肺阴不足,肺中干燥有热引起的干咳少痰、咯血、声音嘶哑,玉竹常与沙参、麦冬、桑叶等药物同用。
治疗肺中干燥引起的咳嗽,咽喉干痛,常与罗汉果配伍使用。
胃阴虚证
治疗燥伤胃阴引起的口干舌燥,食欲不佳,玉竹常与麦冬、沙参等同用。
治疗胃热津伤导致的消渴,玉竹常与石膏知母天花粉等药物一起使用。
现代研究
研究发现,玉竹具有降血糖、延缓衰老、增强免疫等药理作用。
使用方法
中药的剂量是药效发挥的基础。剂量不同,不仅疗效会不同,其毒性也存在差异。中药材必须经过炮制才能用于配方和制剂,炮制方式不同,药效会存在差异。
玉竹可单独使用,也可以和其他中药配伍使用,或应用于方剂、中成药、药膳等,以下对部分常见内容进行举例介绍。
用法用量
玉竹煎汁内服时,成人每天的常规用量为6~12克。
玉竹还可以熬膏、浸酒,或者入丸剂、散剂。
除消食药(应该在饭后及时服药)、镇静安神药(临睡前服用)等药物以外,一般药物无论饭前还是饭后服,服药与进食都应间隔1小时左右,以免影响药效的发挥与食物的消化。
炮制方法
玉竹
将原药材除去杂质,然后洗净,润透,再切成厚片或段,干燥后即可。
蜜玉竹
取炼蜜至锅内,加适量开水稀释后,投入干净的玉竹片,按100千克玉竹片加炼蜜12千克的比例加炼蜜,用文火炒拌均匀,以不粘手为度,取出放凉即可。
蒸玉竹
将原药材放在适宜容器内蒸到外黑内呈棕褐色,然后切成段,干燥即可。
酒玉竹
将玉竹片洗净,按0.5千克玉竹片加黄酒25千克的比例加黄酒,拌匀,放在蒸笼内蒸透,取出,晾干即可。
常见配伍
玉竹配沙参
玉竹擅长养阴润燥,生津止渴;沙参擅长于养阴清肺,益胃生津。
两药配伍使用,可增强滋阴润燥、生津止渴的作用,适用于燥热伤肺导致的干咳少痰,以及热性疾病损伤津液等。
玉竹配生地黄
玉竹擅长养阴润燥,生津止渴;生地黄擅长清热养阴,生津止渴。
两药配伍使用,可以增强清热养阴,生津止渴的作用,适用于热性疾病损伤津液导致的烦热口渴,口舌干燥等。
玉竹配薄荷
玉竹滋阴而不恋邪;薄荷轻扬升浮,具有发散的作用,可以清利头目。
两药配伍使用,可以增强养阴、发散风热的作用,适用于平素体质阴虚,外感风热邪气,症见头痛、身体发热、心烦、感到口渴等。
玉竹配党参
玉竹擅长养阴润燥,生津止渴;党参擅长补中益气,生津养血。
两药配伍使用,可以增强益气养阴的作用,适用于虚热发热,气阴两虚导致的形体瘦弱,精神不振,缺乏力气,白天不自主地出汗,稍动出汗就加重(自汗),入睡后汗出异常,醒来后汗出停止(盗汗)等。
玉竹配白薇
玉竹擅长养阴润燥,生津止渴;白薇擅长清热凉血,益阴除热。
两药配伍使用,可以增强滋阴清热的作用,适用于平素体质阴虚,又外感邪气的患者。
组成方剂
加减葳蕤汤
药物组成:生葳蕤、生葱白、桔梗、白薇、淡豆豉、薄荷、炙甘草、红枣。
功能与主治:滋阴解表。适用于素体阴虚,外感风热证,症状可见头痛身热,微怕风寒,无汗或有汗不多,咳嗽,心烦,口渴,咽干。
益胃汤
药物组成:沙参、麦冬、冰糖、细生地、玉竹。
功能与主治:养阴益胃。适用于胃阴损伤证,症状可见胃脘部有灼热隐痛感,感到饥饿但不想吃饭,口干咽燥,大便干燥,排便困难,或干呕、打嗝等。
制成中成药
罗汉果玉竹颗粒
药物组成:玉竹、罗汉果
功能与主治:养阴生津,润肺止咳。用于肺中干燥导致的咳嗽,咽喉干痛。
消渴安胶囊
药物组成:地黄知母、人参、枸杞子、玉竹、黄连、地骨皮丹参
功能与主治:清热生津,益气养阴,活血化瘀。用于阴虚燥热兼气虚血瘀所致的消渴病,症状可见口渴多饮、吃的多且容易感到饥饿、两手心和两足心发热,并自觉心胸烦热、便秘、疲倦,缺乏力气、白天不自主地出汗,稍动出汗就加重。
药膳食疗
热病伤阴、秋燥干咳
玉竹30克,猪瘦肉100~150克。
以上两种食材加清水400毫升,煎煮至200毫升,然后用食盐、味精调味即可。
可以吃肉喝汤。
消渴病或高热病后烦渴、阴虚低热不退
玉竹15~20克(鲜品用30~60克),粳米100克,冰糖少许。
先将鲜玉竹洗净,去掉须根,切碎煎取浓汁后去渣,或用干玉竹煎汤去渣。放入粳米,加水适量煮成稀粥。粥成后再放入冰糖,稍煮1~2沸即成。
分顿食用即可。
气阴不足之口干想喝水、缺乏力气、气短、食少
鹅肉250克,瘦猪肉500克,山药30克,北沙参15克,玉竹15克。
以上食材一起煮熟即可食用。
安全用药
安全用药须知 温馨提示
使用玉竹时,需要关注其特殊人群的用药须知。此外,玉竹与一些药容易混淆,需加以鉴别。
玉竹暂无配伍禁忌,需要在医生的指导下使用,以确保临床疗效、安全用药,避免不良反应的发生。
特殊人群
儿童用药以及具体用量需咨询医生,并在成人监护下使用。
用药禁忌
脾胃虚弱、痰湿内蕴、中焦虚寒大便不成形者不宜服用。
有玉竹过敏史的人群,则禁止使用。
服用药物期间忌食辛辣、油腻、生冷、不易消化及特殊刺激性的食物等,以免影响药物的吸收,使药物的疗效降低,具体忌口请咨询医生。
鉴别用药
玉竹与北沙参
玉竹滋阴而不恋邪,擅长补益胃阴而生津止渴,擅长治疗热性疾病损伤阴液导致的口渴舌燥,以及平素体质阴虚又外感邪气的患者。
北沙参味兼微苦,擅长养阴清肺,擅长治疗热伤肺阴导致的干咳少痰、咽干口渴,以及阴虚导致的干咳,声音嘶哑,痰中有血丝。
玉竹与知母
两者均具有滋阴润肺,生津止渴的功效,都可以用于阴虚燥咳,干咳少痰;以及热性疾病损伤阴液引起的烦躁闷热,口渴,口舌干燥等。
除此之外,知母还能除烦止渴,润肺燥,清除自骨内向外透发而来的热气,又有润肠通便的作用,可以用于阴液亏虚肠中干燥导致的便秘。
药食同源
玉竹既是中药又是食品,在限定使用范围和剂量内作为药食两用,可做熬粥、炖汤、代茶饮、泡酒等,日常用途广泛。
特点介绍
玉竹药食两用的性质决定了它用途的多样性,具体使用根据不同用途有所区别。作为食品使用时,它的用法用量可能与作为药品使用时有所不同。
比如,药用时可以生用,可以经炮制后(如蜜炙、酒制等)使用,其使用量严格按照组方的要求,不可随意增加或减少。
而作为食品时,可以采用不同的烹饪方式(如熬粥、炖汤、代茶饮、泡酒等),而其使用量也可根据个人的需要或增或减。食用药膳前应先咨询专业医师。
吃法用量
玉竹作为中药时,成人每天用量为6~12克。
玉竹作为食物时,每天适量使用即可,可做熬粥、炖汤、代茶饮、泡酒等。
药膳应用
粥类
玉竹粥
材料:玉竹20克(鲜者30克),麦冬10克,粳米100克,冰糖少许。
做法:先将玉竹、麦冬洗净,然后煎汤取汁,再用药汁熬粳米成粥,待粥熟时加入少许冰糖,稍煮即可。
功效:滋阴润肺,生津止渴。
沙参玉竹粥
材料:北沙参15克,玉竹30克,山药30克,莲子30克,芡实15克,薏苡仁15克。
做法:先将莲子洗净,去心;再将芡实、薏苡仁洗净以备用。北沙参、玉竹、山药切成小段,放入锅中煮汤,半小时后,去掉渣留下汤汁,然后加芡实、薏苡仁、莲子和适量清水煮粥即可。
功效:清补益气,健脾益胃。
玉竹柿蒂粥
材料:玉竹15克,柿蒂10克,粳米50克。
做法:先将玉竹、柿蒂放入砂锅,加上清水300毫升煎至150毫升,然后去掉渣留下汤汁以备用。加水400毫升煮粳米至米开花,兑入药汁再煮片刻即可食用。
功效:养阴清热,和胃止呃。
汤类
玉竹猪瘦肉汤
材料:玉竹30克,猪瘦肉150克。
做法:将玉竹洗净后用纱布包好,猪肉洗干净再切成块。一同放入锅内,加水适量煎煮,煮熟后取出玉竹,加盐、味精调味即可。
功效:养阴,润肺,止咳。
茶类
玉竹茶
材料:玉竹10克,党参10克,当归10克,甘草3克。
做法:上述材料研成粗末,每次取30~40克,放到保温瓶中,冲入半瓶沸水,盖紧盖子,一般10~20分钟后即可饮用。
功效:养阴润肺,益气养血。
玉竹麦冬茶
材料:玉竹20克,麦冬20克,枸杞子20克,石斛20克。
做法:将上述材料研成粗末。每次用30克,放入保温瓶中,冲入半瓶沸水,旋紧瓶塞,一般10~20分钟后可以代茶饮用。
功效:养阴生津,润肺滋肾。
玉竹益阴茶
材料:玉竹15克,麦冬15克,北沙参15克,白扁豆15克。
做法:将上述材料切成薄片或研为粗末,放入保温杯中,以沸水200毫升冲泡,盖紧盖子闷15min,可以代茶饮用。
功效;养阴生津润燥。
玉竹乌梅茶
材料:玉竹、石斛、葛根乌梅各等量。
做法:将上述材料一同研为粗末。每服取30~50克,放入保温瓶中,以沸水冲泡,盖紧盖子闷20分钟,可以代茶饮用。清液饮完,可再用沸水冲入,继续饮用,至药汁用尽为止。
功效:养胃生津。
酒类
玉竹酒
材料:蜜炙黄芪250克,石斛250克,枸杞子250克,玉竹250克,白酒1500毫升。
做法:先将上述所有材料(除白酒)洗净后研细碎,装入纱布袋中;然后与白酒一起放入砂锅内,煎煮40分钟;煎煮后过滤去渣留下汁液,放入瓶中备用。每次可以饮用10~20毫升,每日1次,一般临睡前饮用。
功效:补气补肾。
相关食用制品
桑荷玉竹茶
材料:桑叶7~14重量份,荷叶3~6重量份,玉竹2~5重量份,人参叶2~5重量份,丝瓜叶2~5重量份,玉米须5~15重量份。
做法:先挑去各原料中的各种杂质,用50目左右的筛子筛去其他杂质,用井水或山泉水淘洗3遍;沥干水分后再分别放入紫外线烘箱中,桑叶、荷叶、丝瓜叶、玉米须在26摄氏度以下温度烘24小时左右;玉竹在28摄氏度温度下烘20小时左右。
上述材料烘干后取出进行冷却,分别打碎成80目左右,然后共同在搅拌机内混合均匀,灭菌后真空包装成每份8~10克。
功效:益气养阴。
营养成分
含蛋白质、氨基酸、糖、粗纤维,铜、锌、铁、镁、锰、钾、磷等。
食用注意
脾虚粪便稀不成形的患者慎服,阴病内寒、痰湿气滞者忌服。
根据中医九种体质学说,阴虚体质人群(典型的表现有夜间烦热、盗汗等)适宜食用玉竹。
百科内容仅供医学科普使用,不能作为诊断治疗依据,具体请遵医嘱。
目录
简介
功效作用
使用方法
安全用药
药食同源

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