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薤白
简介
具有通阳散结、行气导滞的功效
⼀种常用中药材,既是中药又可当作食物,炮制后可⼊药,常用于⽅剂配伍、中成药中
阴虚发热患者、胃弱进食少者、不耐蒜味者或没有气滞者不宜服用
中药介绍
薤白(Longstamen Onion Bulb)为百合科植物小根蒜或薤的干燥鳞茎。
用于治疗阴寒痹阻、寒痰血瘀引起的心胸憋闷疼痛,气滞引起的腹部胀满、进食不佳、泄痢排便不爽等疾病。
根据国家卫生健康委员会公布的《既是食品又是药品的物品名单》,薤白按照传统既是食品又是中药材(即食药物质,在民间简称为“药食同源”),在限定使用范围和剂量内作为药食两用。
主要药性
味辛、苦,性温。归心、肺、胃、大肠经。
产地选材
主产于东北、河北、江苏、湖北等地。
夏、秋二季采挖,洗净,除去须根,蒸透或放在沸水中烫透,晒干。以个大、饱满、黄白色、半透明者为佳。
性状特征
小根蒜
呈不规则卵圆形,高0.5~1.5厘米,直径0.5~1.8厘米。
表面黄白色或淡黄棕色,皱缩,半透明,外层有类白色膜质鳞片,底部有突起的鳞茎。质地坚硬,断面角质样。有蒜臭,味微辣。
呈略扁的长卵形,高1~3厘米,直径0.3~1.2厘米。表面呈淡黄棕色或棕褐色,具浅纵皱纹。
质地较软,断面可见鳞叶2~3层,嚼起来粘牙。
储存方法
置干燥处,防蛀。
古籍记载
《本草拾遗》:“调中,主久痢不瘥,大腹内常恶者,但多煮食之。”
《本草纲目》:“治少阴病厥逆泄痢,及胸痹刺痛,下气散血,安胎。
功效作用
治疗功效
通阳散结,行气导滞。
主治病证
胸痹心痛,脘腹痞满胀痛,泻痢后重。
作用分析
通阳散结
薤白辛散温通,入心经,走胸中,能够宣发阳气,温通阴寒痹阻,温化寒痰,疏通胸中气机,是治疗胸痹的重要中药,适用于胸阳不振和寒湿痰浊痹阻导致的胸闷胸痛。
薤白性温,入肺经,能宣肺气壅滞,止咳平喘,可用于治疗外感风寒导致的肺气不能宣发舒畅,症见咳嗽气喘、胸部胀满、痰多稀白等。
行气导滞
薤白入胃和大肠经,味辛能行气,性温能散寒,用于治疗胃寒气滞引起的腹部胀满疼痛、不想进食等症状。
还能用于治疗治疗腹泻时腹痛和排便不爽的症状。
临床应用
胸痹心痛
治寒痰湿浊凝滞胸中导致的胸闷胸痛,或同时伴有短气、喘咳,常与瓜蒌、半夏、白酒、枳实等同用。
若胸闷胸痛的同时,还有痰浊与瘀血互结导致的胸闷刺痛阻滞,可配伍瓜蒌、丹参五灵脂川芎桂枝姜黄等。
脘腹满胀疼痛,泻痢后重
治胃寒气滞引起的腹部胀满疼痛,常与香附、川芎、白芷干姜高良姜砂仁木香等同用。
治虚寒证的泄痢、肛门重坠,可配伍枳实、柴胡等。
治胃肠气滞引起腹泻时腹痛和排便不爽,可单用或于木香、枳实合用。
现代研究
现代研究发现,薤白具有抗心肌缺血缺氧、抗心肌再灌注损伤、保护血管内皮、抗凝血、促进纤维蛋白溶解、抗血栓形成、调脂、抗氧化、抗炎、平喘及抑制细胞增殖等药理作用,也可用于治疗心律不齐。
使用方法
中药的剂量是一切药性、药效的基础。剂量不同,不仅疗效会不同,其毒性也存在差异。
中药材必须经过炮制才能用于配方和制剂,炮制方式不同,药效会存在差异。
薤白可单独使用,也可以和其他中药配伍使用,或应用于方剂、中成药、药膳等。
用法用量
煎汁内服时,成人每天的常规用量为5~10克。
也可入丸剂、散剂,也可煮粥食用。
外用时取适量薤白,捣烂敷在患处,或捣出汁液外涂。
除消食药(应该在饭后及时服药)、镇静安神药(临睡前服用)等药物之外,一般药物无论饭前还是饭后服,服药与进食都应间隔1小时左右,以免影响药效的发挥与食物的消化。
炮制方法
薤白
夏、秋二季采挖,洗净,除去须根,蒸过心或放在沸水中烫至无白心,晒干。
燀薤白
取干净的薤白,放入沸水中,加热烫至表面微微膨起则立即取出,放在凉水中稍泡,捞起,干燥。
常见配伍
薤白配黄柏
薤白辛散通降,擅长通阳化滞,上开胸痹,下泄大肠气滞。黄柏苦寒降泄,清热燥湿,且擅长泻肾火、清下焦湿热。
两药合用,辛开苦降,寒温并用,清热通阳,理气燥湿。可用于治疗湿热疫毒导致的泻痢、感觉排便不尽、肛门重坠等症状。
薤白配瓜蒌
薤白通阳散结,行气止痛,能散阴寒、缓解胸区憋闷;瓜蒌清肺化痰,宽胸散结,润燥滑肠,能够利胸膈、通痹止痛。
两药合用,一通一降,通阳行气,清肺化痰,散结止痛,是治疗胸痹的常用药对。可用于治疗胸痛胸闷,气短咳喘,疼痛间歇发作,严重时胸痛牵扯背部,疼痛没有休止等症状。
薤白配枳实
薤白辛散苦降、温通滑利;枳实苦辛酸、性微寒,可破气、消积滞,化痰除痞。
两药配伍,增强了通阳消痞、破气导滞、化痰除浊的功效。可用于治疗胸痹(胸闷疼痛),咳吐涎沫,腹痛闷胀,大便排出不爽或腹泻时有肛门重坠感等症状。
薤白配半夏
薤白、半夏均为辛温药物,都入肺、胃、大肠经。薤白能理气宽胸,温中通阳;半夏能燥湿化痰,消痞散结,和胃止呕。
两药合用,共同发挥化痰散结,行气止痛的效果。可用于治疗胸闷疼痛、心痛牵扯背痛,气喘急促等症。
薤白配大腹皮
薤白味苦辛、性温,具有通阳散结,行气止痛的功能;大腹皮味辛、性微温,有行气导滞,利水消肿的功能。
两药配伍,增强行气导滞的作用,用于治疗胃肠气滞引起的脘腹闷满胀痛,腹泻时排出不爽、有肛门重坠感的症状。
组成方剂
枳实薤白桂枝汤
药物组成∶枳实、厚朴、薤白、桂枝、瓜蒌。
功能与主治∶通阳散结,祛痰下气。适用于胸阳不振,痰气互结导致胸满闷疼痛,甚至胸痛连带背痛,气短、气喘咳嗽,胁肋下感觉有气直击心胸。
瓜蒌薤白白酒汤
药物组成∶瓜蒌、薤白、白酒。
功能与主治∶通阳散结,行气祛痰。适用于胸阳不振,痰气互结较轻导致的胸满闷疼痛,甚至胸痛连带背痛,气短、气喘咳嗽。
瓜蒌薤白半夏汤
药物组成∶瓜蒌、薤白、半夏、白酒。
功能与主治∶通阳散结,祛痰宽胸。适用于胸闷疼痛但痰浊较多,胸痛牵引背痛,甚至不能安心入睡的患者。
柴胡清骨散
药物组成∶秦艽知母胡黄连鳖甲青蒿、柴胡、地骨皮、薤白、猪脊髓、猪胆汁、童便、甘草
功能与主治∶清骨退蒸,滋阴降火。适用于睡觉出虚汗久不痊愈者。
薤白散
药物组成∶薤白、鳖甲、鹿角胶、炙甘草、阿胶。
功能与主治∶滋阴止血,止咳平喘。适用于肺病久咳,吐血咳血。
制成中成药
舒心降脂片
药物组成∶紫丹参、山楂、桃仁、红花、赤芍虎杖鸡血藤、薤白、降香葛根、荞麦花粉。
功能与主治∶活血化瘀,通阳化浊,行气止痛。用于气滞血瘀、痰浊阻络所致的胸闷、胸痛、心悸、乏力、失眠、脘腹痞满;冠心病、高脂血症见上述证候者。
镇心痛口服液
药物组成∶党参三七、肉桂、薤白、葶苈子延胡索冰片、薄荷脑、地龙
功能与主治∶益气活血,通络化痰。用于气虚血瘀、痰阻脉络、心阳不展所致的胸痛、胸闷、心悸、气短、乏力、四肢冷;冠心病心绞痛见上述证候者。
舒心宁片
药物组成∶丹参川芎、赤芍、红花、当归太子参石菖蒲、薤白、瓜蒌皮、降香、远志、甘草。
功能与主治∶活血,消瘀,行气止痛。用于改善冠状动脉血液循环,兼治高血压病、胆固醇过高以及冠心病、心绞痛。
药膳食疗
胸痹心痛,刺痛明显
薤白9克(或鲜薤白18克),山楂12克(或鲜山楂24克)。
将二者洗净,与粳米100克同煮为粥。日服1~2次。
胸痹心痛,遇冷加重者
干姜3克(或鲜姜6克),薤白9克(或鲜薤白18克),葱白2茎。
洗净,切碎,与粳米100克同煮为粥,撒入肉桂末0.5~1克。日服1~2次。
胸闷,腹胀,腹痛,便秘
薤白10~15克(鲜薤白30~50克),粳米100克。
薤白洗净,与粳米同煮粥。每日早、晚温热食用。
安全用药
安全用药须知 温馨提示
使用薤白时,需要关注特殊人群的用药须知,此外,薤白与一些药容易混淆,需加以鉴别。
特殊人群
脾胃虚弱,胃口不佳,以及不喜蒜味者,不宜服用薤白(因薤白闻起来有一股类似大蒜的气味)。
儿童用药以及具体用量需咨询医生,并在成人监护下使用。
用药禁忌
薤白及相关药物过敏者,禁止使用薤白。
薤白性质滑利,没有气滞胀、闷、疼痛等症状时不宜服用。
阴虚体质者及发热的患者,需谨慎使用薤白。
忌食辛辣、油腻、生冷、不易消化及特殊刺激性的食物等,以免影响药物的吸收,使药物的疗效降低,具体忌口请咨询医生。
鉴别用药
薤白与葱白
两药均味辛性温,入肺、胃经,均能宣通阳气、散寒邪。
但薤白擅长里证,辛散苦降滑利,除通阳散结外,还可下行导滞,主治痰浊凝滞、胸阳不振导致的胸闷疼痛、腹泻时排出不爽、有肛门重坠感、腹部胀满等。
而葱白辛温可发汗解表,用于轻证的风寒感冒;又可散寒通阳,治阴寒内盛的厥冷、腹泻;外用可解毒散结通乳,治痈疮疗毒、乳房胀痛及乳汁不下等。
药食同源
薤白既是中药又是食品,在限定使用范围和剂量内作为药食两用,可做煎汤、茶饮、羹粥等,日常用途广泛。
特点介绍
薤白药食两用性质的双重性决定了其用途的多样性,具体使用根据不同用途有所区别。
薤白作为食品使用时,它的用法用量可能与作为药品使用时有所不同。
比如,药用时可以生用,可以经炮制后(如晒干、烫煮等)使用,其使用量严格按照组方的要求,不可随意增加或减少。
而作为食品时,可以采用不同的烹饪方式(如煎汤、茶饮、糕饼、羹粥等),而其使用量也可根据个人的需要或增或减。食用药膳前应先咨询专业医师。
吃法用量
薤白作为中药时,成人每天用量为5~10克。
薤白作为食物时,适量食用,可将其粉碎成粉后添加到速冻饺子、包子、馒头、面条及饼干中,还可以做成饮料。
药膳应用
粥类
薤白鸡子粥
材料∶薤白20克,鸡子(去黄)2枚,粟米100克。
做法:加水2000ml。放入粟米煮粥,快熟时放入鸡子清、薤白,煮熟即可。
功效:益气通阳,豁痰宽胸。
薤白大米粥
材料∶薤白15克,大米10克,豆豉100克,葱白7根。
做法:薤白放入砂罐中,加水煎煮1小时,过滤留汁,放入大米煮粥,快熟时加入豆豉、葱根等,继续煮至稠香,再调味至鲜即可。
功效:通阳导滞。
薤白粥
材料∶薤白10克,肉桂粉3克,粳米50克。
做法:以上食材放入锅中,加水煮成粥即可。
功效:温阳散结。
薤白木耳粥
材料:薤白15克,白木耳20克,粳米100克。
做法:将白木耳于薤白洗净切细,与米同煮成粥。
功效:滋阴润燥,理气止痛。
汤类
薤白肉汤
材料∶薤白15克,猪瘦肉200克,生姜5克,肉桂粉3克。
做法:将薤白、猪肉、生姜洗净,切片,放入锅中,加适量水,小火慢炖,快熟时加入肉桂,过滤除去渣,待汤汁稍凉后即可。
功效:温阳散寒,理气止痛。
薤白炖猪肚
材料:薤白150克,猪肚1个,生姜适量。
做法:将猪肚洗净,薤白和生姜放入猪肚中,用绳扎住,加水和适量盐、胡椒粉,炖至猪肚软烂。
功效:健脾温胃。
酒类
薤白酒
材料:薤白60克,肉桂10克,米酒300毫升。
做法:肉桂打碎,与薤白、米酒煎煮至200毫升,放至室温即可。
功效:通阳散结。
营养成分
薤白含有有多糖,氨基酸,维生素,铁、钙、钾、镁等人体必需营养元素。
食用注意
孕妇、气虚者(如乏力、气喘,面色偏白、缺少血色等人群)慎用。
阴虚体质(即以口干口渴、手心发热为主要表现)人群忌食或少食。
百科内容仅供医学科普使用,不能作为诊断治疗依据,具体请遵医嘱。
目录
简介
功效作用
使用方法
安全用药
药食同源

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