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肉桂
简介
具有补火助阳、引火归元、散寒止痛、温通经脉的功效
一种常见中药材，本身既是中药又可当作食物。炮制后可以入药，常被用于方剂配伍、中成药中
有出血倾向的人、孕妇慎用，阴虚火旺、里有实热的人忌用，不宜与赤石脂同用
中药介绍
肉桂（Cassia Bark）取自樟科植物肉桂的干燥树皮。因外表颜色如肉色，而被称为“肉桂”。
常被制成各种中成药，用于治疗肾阳不足、命门火衰引起的腰膝冷痛、阳痿宫冷，元阳亏虚、虚阳上浮引起的头晕、视物旋转，胸阳不振、寒邪内侵引起的胸痹心痛等。
根据国家卫生健康委员会公布的《既是⻝品⼜是药品的中药名单》，肉桂按照传统既是食品又是中药材（即⻝药物质，在⺠间简称为“药⻝同源”），在限定使⽤范围和剂量内作为药食两用。
主要药性
味辛、甘，性大热。归肾、脾、心、肝经。
产地选材
主产于广西、广东。
多在秋季剥取，阴干。用时捣碎。以皮厚、油性大、香气浓者为佳。
性状特征
肉桂
呈槽状或卷筒状，长30～40厘米，宽或直径3～10厘米，厚0.2～0.8厘米。
外表面灰棕色，稍粗糙，有不规则的细皱纹和横向突起的皮孔，有的可见灰白色的斑纹；内表面红棕色，略平坦，有细纵纹，划之显油痕。
质硬而脆，易折断，断面不平坦，外层棕色而较粗糙，内层红棕色而油润，两层间有1条黄棕色的线纹。气香浓烈，味甜、辣。
储存方法
放在阴凉干燥处。
古籍记载
《神农本草经》：“主上气咳逆结气，喉痹吐吸，利关节，补中益气。”
《汤液本草》：“补命门不足，益火消阴。”
《本草求真》：“大补命门相火，益阳治阴。凡沉寒痼冷、营卫风寒、阳虚自汗、腹中冷痛、咳逆结气、脾虚恶食、湿盛泄泻、血脉不通、胎衣不下、目赤肿痛，因寒因滞而得者，用此治无不效。。
功效作用
治疗功效
补火助阳，引火归元，散寒止痛，温通经脉。
主治病证
阳痿宫冷，腰膝冷痛，肾虚作喘，虚阳上浮，眩晕目赤，心腹冷痛，虚寒吐泻，寒疝腹痛，痛经经闭。
作用分析
补火助阳
肉桂辛、甘、大热，入肾经，能“大补命门相火，益阳治阴”，是补火助阳的重要药物。
主要用于治疗肾阳不足、命门火衰引起的阳痿、宫冷、腰膝冷痛、夜尿频多、滑精遗尿、肾虚作喘等。
引火归元
肉桂可以补火助阳，能使因下元虚衰所致上浮的虚阳回归“故里”，名曰“引火归元”。
用于治疗元阳亏虚、虚阳上浮引起的头晕、视物旋转、面部发红、虚喘、汗出、心慌、失眠、脉微弱。
散寒止痛
肉桂甘热助阳以补虚，辛热散寒以止痛，善于去痼冷沉寒。
用于治疗寒邪内侵或脾胃虚寒引起的脘腹冷痛、虚寒吐泻、寒疝腹痛。
温通经脉
肉桂辛散温通，能行气血、通经脉、散寒止痛，是治寒凝疼痛的常用药物。
适用于寒凝血滞引起的月经不调，痛经或经闭，胸阳不振、寒邪内侵引起的胸痹心痛等。
临床应用
肾阳虚证
虚阳上浮诸证
治元阳亏虚、虚阳上浮引起的头晕、视物旋转、面部发红、虚喘、脉微弱等，可与山茱萸、五味子、人参等同用。
寒凝诸痛
治胸阳不振、寒邪内侵引起的胸痹心痛，常与附子、干姜、川椒等同用。
现代研究
研究发现，肉桂具抗消化性溃疡、止泻、利胆、镇痛等药理作用。
使用方法
中药的剂量是药效发挥的基础。剂量不同，不仅疗效会不同，其毒性也存在差异。
中药材必须经过炮制才能用于配方和制剂，炮制方式不同，药效会存在差异。
肉桂可单独使用，也可以和其他中药配伍使用，或应用于方剂、中成药、药膳等，以下对部分常见内容进行举例介绍。
用法用量
肉桂煎汁内服时，成人每天的常规用量为1～5克；研末冲服时，每次1~2克。还可以焗服，或入丸、散剂。
采自粗枝条或幼树干皮的肉桂传统称为官桂，作用较弱，用量可适当增加。
除消食药（应该在饭后及时服药）、镇静安神药（临睡前服用）等药物之外，一般药物无论饭前还是饭后服，服药与进食都应间隔1小时左右，以免影响药效的发挥与食物的消化。
炮制方法
肉桂
取原药材，除去杂质及粗皮。用时捣碎。
常见配伍
肉桂配附子
肉桂、附子均为温里药。肉桂能走能守，偏暖下焦而温肾阳，更使相火归元以摄无根之火；附子辛热燥烈，走而不守，是通行十二经的纯阳佳品，彻内彻外，能升能降，回阳救逆。
二药配伍，能温肾助阳、引火归元。适用于肾阳不足、命门火衰引起的阳痿宫冷、腰膝冷痛、夜尿频多等。
肉桂配黄连
肉桂辛温，蒸腾肾水，引火归元；黄连苦寒，清心降火。
二药合用，可使肾水上济于心，心火下降于肾，水火即济，火不扰神，则神安而得眠。适用于心肾不交引起的心烦、失眠。
肉桂配大黄
肉桂辛甘大热，性体纯阳，补火助阳，散寒止痛，温经通脉，宣导百药；大黄大苦大寒，气味重浊，沉降不行，走而不守，攻积导滞，导热下行，泻火解毒，凉血行瘀。
二者配伍，一热一寒，相互制约，肉桂振奋脾阳用来制约大黄的苦寒之性，又以大黄的寒凉制约肉桂燥热的弊端，同时寒热相济，并调阴阳，共同发挥振脾阳、通大便的作用。适用于脾阳不足引起的大便不通。
肉桂配丁香
肉桂擅长壮肾阳、暖胞宫；丁香可以益命门、壮肾阳。二者都有辛温助阳的作用。
二者合用可以增强温肾助阳的效力，适用于肾阳不足引起的腰膝冷痛，阳痿宫冷等。
肉桂配当归
肉桂辛散温通，能行气血、温通经脉；当归补血活血、调经止痛，是补血的常用药物。
两药合用，可以温养冲任、活血调经，补阳和活血并举。适用于冲任虚寒、寒凝血滞引起的闭经、痛经等证。
组成方剂
地黄饮子
功能与主治：滋肾阳，补肾阴，开窍化痰。适用于下元虚衰、痰浊上泛引起的喑痱证，常见表现为舌强不能言，足废不能用，口干不欲饮水，脚冷面红。
右归丸
功能与主治：温补肾阳，填精益髓。适用于肾阳不足、命门火衰证，常见表现为身体怕冷、肢体偏凉，腰膝软弱，阳痿遗精，或阳衰无子，或饮食减少，大便不成形，或遗尿，舌淡苔白。
右归饮
药物组成：熟地黄、山茱萸、肉桂、山药、枸杞子、附子、杜仲、甘草。
功能与主治：温补肾阳，填精补血。适用于肾阳不足证，常见表现为神疲乏力，胆小易受惊吓，腹痛，腰酸，手足不温，阳痿遗精，大便不成形，小便频多，舌淡苔薄者；或阴盛格阳、真寒假热证。
少腹逐瘀汤
功能与主治：活血祛瘀，温经止痛。适用于寒凝血瘀证，常见表现为小腹瘀血积块疼痛或不痛，或痛而无积块，或小腹胀满，或经期腰酸、小腹作胀，或月经一月见三五次、接连不断、断而又来、其色或紫或黑、或有瘀块，或崩漏兼小腹疼痛等。
保元汤
药物组成：黄芪、人参、肉桂、甘草、生姜。
功能与主治：益气温阳。适用于虚损劳怯、元气不足证，常见表现为倦怠乏力、气不足、怕冷；以及小儿痘疮，阳虚顶陷，迟迟不能成脓。
制成中成药
复方皂矶丸
药物组成：海马、西洋参、皂矶、肉桂、核桃仁、大枣（去核）。
心宝丸
桂附地黄丸
功能与主治：温补肾阳。适用于肾阳不足引起的腰膝酸冷，肢体浮肿，小便不通畅或小便量多，痰饮喘咳，消渴。
痛经宝颗粒
功能与主治：温经化瘀，理气止痛。适用于寒凝气滞血瘀引起的妇女痛经，小腹冷痛，月经不调，经色暗淡。
桂附理中丸
功能与主治：补肾助阳，温中健脾。适用于肾阳衰弱，脾胃虚寒，胃脘部、腹部冷痛，呕吐腹泻，四肢冰凉。
药膳食疗
畏寒肢冷，腰膝酸软
肉桂3克，粳米50克，红糖适量。
先将肉桂煎取浓汁去渣，再用粳米煮粥，待粥煮沸后，调入肉桂汁及红糖，同煮为粥。或用肉桂末1～2克，调入粥内同煮服食。一般以3～5天为一个疗程，早、晚温热服食。
小儿遗尿
肉桂末适量，雄鸡肝1具，等分捣烂，丸如绿豆大。
温汤送下，每日服用3次。
产后腹痛
肉桂末适量。
温酒送服约1克，每日3次。
心腹冷痛，胸痹，饮食不下
肉桂末50克，粳米200克。
将米淘净，煮粥至半熟，加入肉桂末调和，空腹服，每日1次。
脘腹冷痛，喜温喜按
公鸡去皮及内脏，洗净切块，放入砂锅内，加水适量，放入上述药材，加入适量葱、酱油、食盐，以小火炖烂，撒入少量胡椒面。酌量吃鸡肉饮汤。
安全用药
安全用药须知 温馨提示
使用肉桂时，需要关注特殊人群的用药须知。此外，肉桂与一些药容易混淆，需加以鉴别。
肉桂不宜与赤石脂同用，以确保临床疗效、安全用药，避免不良反应的发生。
特殊人群
有出血倾向的人、孕妇慎用。
儿童用药以及具体用量需咨询医生，并在成人监护下使用。
用药禁忌
有肉桂过敏史的人群，则禁止使用。
肉桂不宜与赤石脂同用。如果您正在服用赤石脂或其他药物，请务必提前告知医生。
阴虚火旺、里有实热的人忌用。
忌食辛辣、油腻、生冷、不易消化及特殊刺激性的食物等，以免影响药物的吸收，使药物的疗效降低，具体忌口请咨询医生。
不良反应
肉桂含桂皮油、桂皮醛等成分，有动物实验证明大剂量使用时出现毒性反应。毒性反应的主要表现为轻则恶心呕吐、头晕，重则血压下降、动失调、痉挛、呼吸急促、腹痛腹泻等，甚至死亡。
有关肉桂成方制剂不良反应的研究表明，其主要累及皮肤及附件、感官系统。主要表现为皮肤黏膜损害, 涉及循环、消化系统的不良反应常与其药物配伍复杂程度及毒性成分含量有关，某些不良反应呈隐性表现常伴随蓄积性的肝肾损伤，病情严重者可导致全身多系统损害。
鉴别用药
肉桂、附子与干姜
干姜主入脾胃，擅长温中散寒、健运脾阳而止呕。还可以温肺化饮，用于治疗肺寒痰饮咳喘。
肉桂还能引火归元、温通经脉，用于治疗虚阳上浮、胸痹、阴疽、闭经、痛经等。
附子回阳救逆的作用更强，常与干姜配伍使用，用于治疗亡阳证。
肉桂、附子味甘而大热，散寒止痛的作用较强，善于治疗严重的脘腹冷痛以及寒湿痹痛证，二者又能补火助阳，用于治疗肾阳虚证以及脾肾阳虚证。
肉桂与桂枝
两者都来源于肉桂这一植物，均味辛、甘，性温，能散寒止痛、温经通脉，用于治疗寒邪凝滞引起的胸痹心痛、胃寒冷痛、血寒经闭痛经、产后腹痛、风湿痹痛等痛证。
肉桂擅长温里寒，是治疗里寒证的佳品；又能补火助阳、引火归元，用于治疗肾阳不足、命门火衰引起的阳痿宫冷，下元虚衰、虚阳上浮引起的虚喘、眩晕、面红等。
桂枝善于散表寒，用于治疗风寒表证；又能助阳化气，用于治疗心悸、痰饮、水肿等。
药食同源
肉桂既是中药又是食品，在限定使用范围和剂量内作为药食两用，可熬粥、炖汤、代茶饮等，日常用途广泛。
特点介绍
肉桂药食两用性质的双重性决定了其用途的多样性，其使用根据不同用途有所区别。
肉桂作为食品使用时，它的用法用量可能与作为药品使用时有所不同。
比如，药用时可以生用，其使用量严格按照组方的要求，不可随意增加或减少。
而作为食品时，可以采用不同的烹饪方式（如熬粥、炖汤、代茶饮、泡酒等），而其使用量也可根据个人的需要或增或减。食用药膳前应先咨询专业医师。
吃法用量
肉桂作为中药时，成⼈每天⽤量为1～5克。
肉桂作为食物时，适量食用，可熬粥、炖汤、代茶饮、泡酒，也可做食品添加剂和调味品使用。肉桂在调味品中也称为“桂皮”。
药膳应用
粥类
肉桂粥
材料：肉桂3克，干姜6克，粳米100克，红糖适量。
做法：先将肉桂、干姜煎取浓汁备用，再将粳米用清水熬成粥，粥将熟时加入桂姜汁和红糖，稍煮即可。
功效：补火助阳，散寒止痛。
汤类
羊肉肉桂汤
材料：羊肉150克，肉桂5克，生姜，大枣，料酒，食盐，食用油。
做法：将羊肉洗净，切成块，加入料酒、食用油及食盐少许，拌匀腌渍；将肉桂、生姜放入锅中，加清水适量煎煮，去渣，加入羊肉、大枣，煲至肉烂熟时，加入食盐调味,即可食肉喝汤。
功效：温脾散寒。
茶类
肉桂红糖茶
材料：肉桂、高良姜各5克，红糖适量。
做法：上述材料水煎去渣，分两次温服。
功效：散寒止痛。
酒类
肉桂酒
材料：肉桂15克，黄芪30克，白酒1000毫升。
做法：将肉桂、黄芪洗净，焙干，研成细末，过40目筛，放入酒瓶，密封浸泡15天，即可开封备用。
功效：温肾补气，散寒止痛。
归桂酒
材料：肉桂30克，当归50克，黄酒1000毫升。
做法：以上2味，共捣为细末，用白纱布袋包好，放在干净的容器中，用黄酒浸泡7天，去掉药袋，过滤备用。
功效：调经，温中。
营养成分
含氨基酸，钙、铜、铁、镁、锌、磷、硒等。
食用注意
有出血倾向的人以及孕妇慎用；婴幼儿以及老年人不宜长期大量服用。
根据中医九种体质学说，阳虚体质人群更为合适，不适宜湿热体质人群。
不宜与赤石脂同用。
百科内容仅供医学科普使用，不能作为诊断治疗依据，具体请遵医嘱。
目录
简介
功效作用
使用方法
安全用药
药食同源
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